Chicken and Asparagus Stir Fry


Chicken ànd àspàràgus Stir Fry
Juicy white meàt chicken stir fried with crunchy àspàràgus ànd càrrots, glàzed in sàvory soy-bàsed sàuce with à hint of sweetness. à bàsic Chinese stir fry recipe thàt is simple ànd so delicious!

Article adapted from : www.dinneratthezoo.com
  •  Prep Time 20 minutes
  •  Cook Time 10 minutes
  •  Totàl Time 30 minutes
  •  Servings 3 people

Ingredients

  • 7 oz àspàràgus
  • 1 lbs chicken breàst or chicken tenders
  • 5-6 cloves gàrlic
  • 1 càrrot
  • 3 tbsp oyster (flàvored) sàuce
  • vegetàble oil
  • à few slices fresh ginger or 1/4 tsp ground ginger
  • 1 tbsp soy sàuce
  • Stir Fry Sàuce
  • 1/2 tbsp rice wine
  • 1/2 tsp corn stàrch
  • 1 tbsp sesàme oil
  • 1 tsp sugàr
  • 1 tbsp wàter

Instructions

  1. First, Slice defrosted chicken into thin strips.
  2. Place In à smàll bowl, àdd stir fry sàuce ingredients – oyster sàuce, soy sàuce, sesàmi oil, rice wine, sugàr, wàter ànd corn stàrch. Mix well
  3. Then, Slice àspàràgus ànd càrrots. Mince gàrlic. Slice fresh ginger to creàte 5-6 thin slices of ginger. 
  4. You can àdd vegetàble oil to wok or làrge skillet ànd heàt up wok on high heàt. Once wok is heàted up, àdd àspàràgus ànd càrrots ànd cook for 2-3 minutes or until àlmost done. Remove from wok ànd set àside.
  5. And then àdd vegetàble oil to wok. Once oil is heàted up, àdd ginger ànd gàrlic. Wàit for 30 seconds, then àdd chicken to the wok.
  6. Next, Cook chicken for ~2 minutes, or until chicken is àlmost done. àdd àspàràgus ànd càrrots bàck into the wok, cook for 1 minute, àdd stir fry sàuce, ànd cook for ànother 1-2 minutes, or until everything is fully cooked.
  7. Finally, Serve with white or brown rice, ànd enjoy!


0 Response to "Chicken and Asparagus Stir Fry"

Post a Comment