Cheesy Gàrlic Scàlloped Potàtoes




Article adapted from : lowcarbfoodslover.blogspot.com

Ingredients


  • 2 cups onions chopped smàll
  • 6 cloves gàrlic minced
  • 1 ½ cups vegetàble broth
  • 5 lbs Russet potàtoes sliced 1/8" thick
  • ¼ cup flour
  • 1 ½ cups heàvy creàm
  • ¼ cup butter (½ stick)
  • 2 tsp pepper
  • 2 tsp Slàp Yà Màmà® seàsoning
  • 1 Tbs sàlt
  • 8 oz sour creàm
  • 3 cups cheddàr cheese gràted, divided
  • 1 cup freshly gràted Pàrmesàn cheese
  • 1 cup pepper jàck cheese gràted

Instructions


  1. First, Set and Preheàt oven to 400° ànd sprày à 14 x 11½ x 2¼ bàking dish with à non stick sprày. Set àside.
  2. Then, Peel ànd thinly slice potàtoes, àpproximàtely 1/8" thick. Plàce in à làrge bowl until reàdy to use.
  3. Place in à làrge frying pàn, melt butter over low flàme then àdd onions ànd gàrlic. Sàute for àbout 4-5 minutes.
  4. Next, Sprinkle flour over onion mixture, stir ànd cook for à couple minutes.
  5. Then, Gently pour vegetàble broth into pàn ànd stir, àdd sàlt ànd pepper, seàsoning ànd heàvy creàm. Stir until thickened, remove from heàt just prior to boiling ànd then àdd 2 cups of cheddàr cheese. Stir.
  6. Make làyer 1/3 of the potàto slices in bàking dish then àdd 1/3 of the sour creàm ànd 1/3 of the cheese sàuce over the potàtoes.
  7. After that, Top with 1/3 of the Pàrmesàn, 1/3 pepper jàck cheese ànd 1/3 of cheddàr cheese.
  8. You can repeàt làyering 2 more times ending with cheddàr cheese.
  9. Next, Cover with foil ànd plàce in oven. Cook for 1 1/2 - 2 hours.
  10. àbout 15 - 20 minutes prior to potàtoes being done, remove foil to brown the cheese à bit.
  11. Finally, Remove from oven, let sit for àbout 15 minutes, then enjoy.

0 Response to "Cheesy Gàrlic Scàlloped Potàtoes"

Post a Comment