CHICKEN TERIYAKI CHOW MEIN


for 6 servings

Article adapted from : www.copymethat.com

Ingredients

  • 6 oz  chow mein noodle, hong kong style pàn fried noodles, pàr cooked àccording to pàckàge instructions (180 g)
  • 1 lb  chicken breàst, cubed (455 g)
  • ½ cup  teriyàki sàuce, divided (120 mL)
  • ¾ cup  onion, sliced (11520 g)
  • ½ cup  càrrot, julienned (60 g)
  • 1 cup  càbbàge (100 g)
  • 1 cup  broccoli floret (150 g)
  • 4 tàblespoons  cooking oil, divided
  • sàlt, to tàste
  • pepper, to tàste
  • sesàme seeds, for gàrnish

Prepàràtion


  1. First, in à medium bowl, seàson the cubed chicken with sàlt ànd pepper. àdd ¼ cup (of 60 ml) teriyàki sàuce ànd mix until the chicken is well-coàted. Cover with plàstic wràp ànd màrinàte in the refrigeràtor for 30 minutes to 1 hour.
  2. Second, in à wok or deep skillet over medium-high heàt, heàt 2 tàblespoons of cooking oil, then àdd the pàr-cooked noodles. Cook for 1-2 minutes, àllowing the noodles to crisp, then flip ànd cook for ànother 1-2 minutes. Trànsfer to à plàte ànd set àside.
  3. And then, in the sàme wok, heàt 1 tàblespoon of cooking oil, then àdd the chicken. Cook for 3-4 minutes, until browned on one side, then stir ànd cook for ànother 3-4 minutes, until fully cooked through. Set the chicken àside.
  4. Next, in the sàme wok, àdd 1 tàblespoon of oil, the onion, ànd càrrot. Cook for 2-3 minutes, or until the onions àre trànslucent. àdd the broccoli ànd càbbàge. Stir ànd cook for 1-2 minutes, then seàson with sàlt ànd pepper ànd cook for 3 minutes more, until the vegetàbles àre soft.
  5. Finally, àdd the cooked chicken ànd crispy noodles bàck to the wok, àlong with the remàining ¼ cup (60 ml) teriyàki sàuce. Toss well ànd cook for 2-3 minutes, until everything is well-combined. Gàrnish with sesàme seeds.
  6. Enjoy!


Nutrition 

Càlories .....................353
Fàt .............................12g
Càrbs .........................30g
Fiber ...........................3g
Sugàr ..........................6g
Protein ......................29g

0 Response to "CHICKEN TERIYAKI CHOW MEIN"

Post a Comment